IOM wydał nowe zalecenia dotyczące Standardów dziennego zapotrzebowania na witaminy u dzieci. Zalecenia te obejmują wyższy poziom witaminy D, nowe RDA dla wapnia oraz bardziej realistyczne dzienne spożycie jodu. Ponadto, zalecenia te są bardziej kompleksowe niż kiedykolwiek, i pomagają rodzinom podejmować świadome decyzje dotyczące składników odżywczych, które powinni dostarczać swoim dzieciom. Nie uwzględniają one jednak potrzeb żywieniowych wszystkich dzieci.
Przegląd IOM dotyczący dziennego zapotrzebowania na witaminy u dzieci
Instytut Medycyny (IOM) wydał niedawno zalecenia dotyczące dziennego spożycia witamin i minerałów. Nowe zalecenia zalecają, aby dzieci i dorośli spożywali od 600 do 800 IU witaminy D dziennie, w zależności od wieku. Liczba ta obejmuje dodatek dla ciąży i laktacji. IOM uznał również wyzwania związane z dopasowaniem ekspozycji na słońce do równania dla witaminy D ze względu na obawy dotyczące raka skóry. Ponadto komitet zalecił dolną górną granicę od 1000 do 3000 IU dziennie dla dzieci i młodzieży.
Badanie zostało sfinansowane przez rząd kanadyjski i wykorzystano w nim dane z Canadian Community Health Survey Cycle 2.2 oraz Nutrition Data and Measures Survey, aby określić adekwatność i tolerowane górne granice spożycia zarówno witamin, jak i składników mineralnych. Autorzy stwierdzili, że nie ma dowodów na poparcie dodatkowych korzyści zdrowotnych wynikających z przekroczenia RDA dla tych składników odżywczych. Autorzy raportu podkreślili również znaczenie ograniczenia całkowitego dziennego spożycia składników odżywczych do Tolerable Upper Intake Level, który został ustalony przez Health Canada.
Aktualne RDAs
Termin RDA oznacza Recommended Dietary Allowance (zalecane spożycie). Norma ta odnosi się do średniej ilości witamin i minerałów, których ludzie potrzebują każdego dnia, aby zachować zdrowie. Do 1989 roku RDA dla dzieci było jedyną normą w USA. W Kanadzie istniały podobne wytyczne. Jednak opracowanie DRI w 2010 roku było podyktowane zmianami w nauce i potrzebą uwzględnienia roli składników odżywczych w zapobieganiu niedoborom żywieniowym i przewlekłym chorobom zwyrodnieniowym. Opiera się ona na szacowanym dziennym spożyciu składników odżywczych dostarczanych przez mleko ludzkie niemowlętom karmionym wyłącznie piersią w pełnym wymiarze godzin. Należy również pamiętać, że wartości RDA dotyczące dziennego zapotrzebowania na witaminy i składniki mineralne u dzieci są wartościami średnimi i nie należy ich przyjmować w nadmiarze.
Dzieci w wieku od 4 do 8 lat mają niższe RDA niż w 1997 roku. Natomiast w przypadku witaminy D zmiany są bardziej rozległe. Nowe wartości referencyjne dla witaminy D są wyższe niż te z 1997 roku dla wszystkich grup wiekowych, a RDA dla niemowląt dla dzieci poniżej dziewięciu miesięcy zostały podwojone. Wartości RDA dla wapnia i witaminy D dla niemowląt w wieku od 0 do 11 miesięcy są niemal identyczne jak dla reszty populacji.
Nowe RDA dla wapnia i witaminy D
Nowe RDA dla wapnia i witaminy D dla dzieci zostały ustalone zgodnie z zalecanym dziennym spożyciem obu składników odżywczych. Podczas gdy większość Amerykanów i Kanadyjczyków otrzymuje odpowiednie ilości obu składników odżywczych, niektóre dorastające dziewczęta (9-18 lat) nie osiągają zalecanego dziennego spożycia wapnia. Podobnie, niektórzy starsi dorośli nie otrzymują wystarczającej ilości witaminy D, aby spełnić swoje wymagania. Na przykład poprzednie RDA dla witaminy D wynosi 200 IU dziennie dla osób poniżej 50 roku życia, 400 IU dla osób od 51 do 70 roku życia i 600 IU dla osób powyżej 70 roku życia.
Nowe RDA dla wapnia i witaminy D dla dzieci opierają się na zintegrowanym zbiorze dowodów, który uwzględnia dane dotyczące wieku oraz wyniki dotyczące zdrowia kości. Na przykład EAR dla witaminy D u dzieci są identyczne we wszystkich grupach wiekowych, co odzwierciedla zgodność poziomu 25OHD w surowicy ze zintegrowanymi wynikami dotyczącymi zdrowia kości, a nie zależną od wieku zależność między dawką a reakcją. Te nowe RDA uwzględniają również czynniki dietetyczne, takie jak nietolerancja laktozy i preferencje żywieniowe.
Zalecenia dotyczące jodu
Spożycie jodu dla dzieci nie powinno przekraczać 90 mg dziennie. Ilość ta oparta jest na badaniach nad równowagą u 8-letnich dzieci bez wola. RDA dla starszych dzieci zostało ekstrapolowane z zaleceń dla dorosłych na podstawie metabolicznej masy ciała. Jeśli jesteś zaniepokojony poziomem jodu w diecie swojego dziecka, skonsultuj się z pediatrą. Zalecana ilość dla niemowląt i małych dzieci może różnić się od ilości dla dorosłych.
Jeśli dziecko ma niedobór jodu, może to spowodować trwałe problemy z rozwojem neurologicznym lub intelektualnym. Dobrą wiadomością jest to, że objawy niedoboru jodu mogą być łagodne i przejściowe, ale wskazują również na poważniejszy niedobór jodu. Aby leczyć dziecko, należy rozważyć podawanie mu suplementu zawierającego jod.
Zalecenia dotyczące cynku dla dzieci
Celem pragmatycznego badania randomizowanego było ustalenie, czy suplementacja cynku może poprawić wzrost i zapobiec chorobom u niemowląt i małych dzieci. Badanie to miało również na celu określenie stopnia przestrzegania zaleceń przez rodziców oraz częstości występowania prawdopodobnych zdarzeń niepożądanych. Poziom cynku w mleku matki jest wysoki po urodzeniu, ale zmniejsza się w ciągu pierwszych sześciu miesięcy. W badaniu oceniano również wpływ cynku na poziom żelaza we krwi. Ponadto w badaniu oceniono rolę cynku w rozwoju kości.
Amerykańska Agencja Żywności i Leków (FDA) stworzyła zestaw norm zwanych Dziennymi Wartościami, lub DV, dla każdego składnika odżywczego, aby pomóc konsumentom w porównywaniu żywności i zawartości składników odżywczych. Dzieciom i dorosłym zaleca się spożywanie 11 miligramów cynku dziennie lub 20 mg dziennie, w zależności od sposobu odżywiania. Żywność dostarczająca więcej niż 20% DV jest uważana za wysokie źródło cynku, podczas gdy żywność zawierająca mniej niż 20 mg dziennie może również przyczynić się do zdrowej diety.
Podobne tematy
